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サバヒー（虱目魚）は肉質が柔らかく風味豊かであり、栄養価も高いため、食事の栄養補給に最適な食材です。
海瑞の熟練職人が新鮮で骨のないサバヒーの肉を厳選し、独自の技術で作り上げたサバヒー団子は、独特の風味を持ち、甘みがあり弾力のある食感が特徴です。
そのため、美食家たちに長年愛されてきました。
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